منتديات أميرة الدلال
أهلا بكم في منتديات

أميرة الدلال

منتديات أميرة الدلال

ثقافي + أجتماعي + ترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل كيك الجبن البارد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قمرالحلوين
المشرف العام
المشرف العام
avatar

العمر : 39

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كيك الجبن البارد   الخميس ديسمبر 09, 2010 1:16 pm

المقادير:

1 كوب جبن كريمة


¼ كوب سكر

بشر ليمون

1 كوب كريمة لباني مخفوقة

3 ملعقة كبيرة چيلاتين (بدون م

ذاق أو لون)

3 ملعقة كبيرة ماء ساخ

شرائح طولية من الفراولة للتزيين

الطريقة:

- يُخفق جبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى تتداخل مكونات خليط الجبن.

- تُخفق الكريمة اللباني في وعاء آخر (بالمضرب الكهربائي) حتى تُصبح غليظة القوام ومتماسكة.

- يُضاف قليل من خليط الجبن إلى الكريمة اللباني المخفوقة ويُقلب بخفة في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات (مع مُراعاة عدم الخفق لمدة طويلة).

- يُضاف خليط الكريمة مع الجبن إلى خليط الجبن ويُقلب بخفة حتى تندمج المكونات.

- يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويُقلب حتى يُذوب تماماً، ثم يُترك ليبرد قليلاً ليصل لنفس حرارة الغرفة (مع مُراعاة عدم تركه فترة طويلة حتى لا يتماسك، ومُراعاة درجة حرارته ألا تكون ساخنة حتى لا تؤثر على الكريمة اللباني).

- يُضاف الجيلاتين المُذاب لخليط الجبن.

- تُرص شرائح الفراولة على جوانب قالب كيك (مناسب للكمية أو بمقاس حوالي15 سم مع إمكانية فك جوانبه).

- يُصب خليط كيك الجبن في القالب ويُساوى سطحه.

- يُوضع القالب في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك.

- يُفك جوانب القالب وقاعه بحذر، ويُقدم مزيناً بالفراولة الطازجة.





_________________










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كبرياء انثى
المراقب العام
المراقب العام
avatar


مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الجبن البارد   الخميس ديسمبر 09, 2010 1:58 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قمرالحلوين
المشرف العام
المشرف العام
avatar

العمر : 39

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الجبن البارد   الجمعة ديسمبر 10, 2010 7:43 am


_________________










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حسن العلو
المشرف العام
المشرف العام
avatar


مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الجبن البارد   الجمعة ديسمبر 24, 2010 7:49 pm

مشكورة قمر الله يبارك فيكي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://amirh.alafdal.net
قمرالحلوين
المشرف العام
المشرف العام
avatar

العمر : 39

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الجبن البارد   الجمعة ديسمبر 24, 2010 9:33 pm

الله يسلمك ويحفظك يارب

_________________










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دعاء الكروان

avatar

العمر : 30

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الجبن البارد   الأربعاء يناير 05, 2011 3:16 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قمرالحلوين
المشرف العام
المشرف العام
avatar

العمر : 39

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كيك الجبن البارد   السبت يناير 08, 2011 3:45 pm


_________________










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل كيك الجبن البارد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أميرة الدلال :: منتديات أميرة الدلال لطبخ :: حلويات-
انتقل الى: